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≪エスプレッソ イタリアーノ チャンピオン２０１９≫
本競技会は、イタリアに本部を置く国際カフェテイスティング協会（IIAC）が主催となり開催される世界規模の大会です。
世界各国で地区予選が開催され、地区予選優勝者が集まる2019年秋にイタリアで開催される本戦で世界一のイタリアエスプレッソの抽出技術を持つバリスタチャンピオンを決める大会です。
エスプレッソ イタリアーノ チャンピオンシップ２０１９ ～第４回 日本代表選抜大会～
上記の本戦に日本代表として出場するバリスタを選出するための選抜大会となり、IIAC-JAPAN（国際カフェテイスティング協会-日本支部）を中心に開催します。
＜過去の大会の様子＞
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- ※「規約」、「競技規約」は必ずお読みください。
■大会の主旨
本競技会は、「全てのバリスタに教育的な価値を提供できる場」と位置づけています。
すなわち、本競技会が開催されることで、バリスタとしての「技術」と「意識」がより一層向上するための機会となり、合わせてバリスタとしての地位も向上することが目的です。
競技会について
- 本競技会は、IIAC（イタリア本部）の定めるルールに従い、公正に競技を行います。また、一次書類審査を実施しており、審査に通過した選手達による本戦（１日）で技術を競います。
- エスプレッソ イタリアーノにおける、［抽出技術］＋［抽出されたカフェの味わい］ の両面で、バリスタの技術を競い合う大会です。
■参加資格
- 〇日本国籍をお持ちの方で、バリスタとして3年以上の就業証明書類・就業書類を所持している方
- 〇前大会において日本代表バリスタに選出されていない方（＊日本大会優勝者は翌年連続での出場は不可）
■参加登録料
IIAC会員 |
15,000円 +消費税
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|---|---|
非IIAC会員 |
20,000円 +消費税
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■競技ルール
≪本戦≫
◇競技時間 |
11分間
※競技前に自身で抽出前の準備（豆の調整も含む）を行います。
準備時間：5分
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|---|---|
◇競技内容 |
上記競技時間内に下記の抽出を行う。
・エスプレッソ 4杯
・カプチーノ 4杯
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◇使用素材 |
※主催者が準備したものを使用
・コーヒー豆 ：INEI認定を受けた豆を使用
・ミルク：脂肪分3.5%のものを使用
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◇使用機材 |
※主催者が準備したものを使用
・エスプレッソマシン：INEI認定を受けたエスプレッソマシンを使用
・グラインダー：INEI認定を受けたグラインダーを使用
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■競技スケジュール
一次書類審査
概 要 |
IIAC書類選考により、本戦出場者12名を決定いたします。
※６月２１日（金）までに結果をメールにて通知いたします。
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本戦
日 程 |
２０１９年７月５日（金） 10：30～16：00（予定）
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|---|---|
参加人数 |
１２名
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場 所 |
パシフィコ横浜 「Tokyo Cafe show 2019 ～第7回カフェ＆喫茶ショー～」会場内
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概 要 |
結果は、大会終了後に会場にて発表します。
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■表彰内容
優 勝 |
2019年秋（予定）に開催されるイタリア本大会への参加資格、イタリア本大会の渡航費（航空券）、トロフィー、賞状、
副賞（豆1kg、大会公式エプロン、IIAC-JAPANオリジナルマウスパット）
※優勝者は日本代表としてイタリアで開催される「Espresso Italiano Champion 2019」本戦に日本代表として派遣されます。
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2位・3位 |
トロフィー、参加証明書、副賞（豆1kg、 大会公式エプロン、 IIAC-JAPANオリジナルマウスパット）
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本戦出場者 |
参加証明書、大会公式エプロン、IIAC-JAPANオリジナルマウスパット
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■各種資料
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※エントリー希望者は、「規約」・「競技規約」を必ずお読みください。
■協賛
・タカナシ乳業株式会社
・ ラッキーコーヒーマシン株式会社
・プロビダクション株式会社
■参加申込み
【エントリー受付期間】
- 2019年4月18日（木）～6月16日（日）まで
※お申込みの前に必ず下記【注意事項】をよくお読みください
◇お申込み方法について
- ・基本的にオンライン申し込みのみとなります。専用フォームにてお申し込みをしてください。 *その他の方法はご相談ください。
- ・オンライン申し込み⇒ 一次書類審査結果通知（6月中）⇒ 本戦参加者のみ参加登録料の振込⇒ 参加登録完了。
【注意事項】
- 1.応募締め切り後、協会による厳正な書類選考により本戦参加者（１２名まで）を決定します。
- 2.申込受付は上記期間中のみとし、期日になり次第受付を終了いたします。
- 3.書類選考審査の結果は、2019年6月21（金）までに事務局よりメールでお知らせします。万が一、案内が届かない場合は、必ず競技会事務局にお問い合わせください。
- 4.本戦出場者には、参加登録料の振込先をご案内します。必ず記載された期日までにお振込ください。ご入金の確認をもって登録完了とします。期日までに入金が確認できない場合はキャンセル扱いとなります。（※お申込み後にやむを得ず参加をキャンセルされる場合は、必ず競技会事務局までご連絡ください。）
- 5.参加に関する各種案内は、競技会事務局より登録メールアドレスにお送りいたします。携帯電話のメールアドレスをご利用の場合、info@coffeetasters.jpからのメールを受信できるよう設定をお済ませください。
■お問い合わせ
イタリアエスプレッソ チャンピオンシップ 競技会事務局（IIAC-JAPAN事務局内）
E-mail |
info@coffeetasters.jp
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|---|---|
TEL |
03-5411-6619
|
FAX |
03-6438-9990
|
営業時間 |
平日 10:00～18:00
（土日・祝日は休業いたします）
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